LOS GRANDES SISTEMAS AGRARIOS DEL MUNDO Y LOS ODS

Los sistemas agrarios, según Y. Lacoste (1983) se definen como el conjunto de técnicas empleadas en una explotación para sacar alimento o ganancias. Para ello es necesario:

• La utilización del suelo.
• Tener en cuenta las condiciones climáticas.
• La combinación de cultivos y de actividad ganadera, y que sea diversificado.
• Es necesario el empleo de medios de producción técnicos como maquinaria, abono, etc.
• Es necesario el empleo de medio humanos: la mano de obra.

El nomadismo: cambio de residencia frecuente una vez que se agotan los pastos para el ganado. Es propio de regiones de gran aridez, son característicos los desplazamientos largos, y los pastores se desplazan con sus familias.

Trashumancia: desplazamiento entre los pastos de invierno y verano. Propia de espacios con aridez estacional, desplazamientos más cortos y exclusivo para los pastores, no van con las familias.

Cañadas reales en España y otras vías pecuarias que se utilizaban y algunas se siguen usando para el traslado del ganado.

El siguiente vídeo es un reportaje sobre la trashumancia que refleja de forma clara la vida y las características de este sistema ganadero.

Actividad ganadera que se práctica en zonas con mayor pluviosidad y se puede combinar con la actividad agrícola. Ocupan extensas zonas de los que se conocen como países nuevos (Estados Unidos, Argentina, México, Australia...) así como otros como es el caso de España. Son explotaciones modernas y bien organizadas.

Generalmente son explotaciones de vacas y ovejas, destinadas a la producción de productos cárnicos, requiere poca inversión en el tema de las cercas (son amplios espacios abiertos) y tienen un bajo rendimiento por hectárea.

Poseen decenas de miles de cabezas de ganado y pocos trabajadores.

Este tipo de ganadería es propia de países más industrializados. Los ganaderos realizan fuertes inversiones en tecnología y avances biológicos.

Es una ganadería fundamentalmente vacuna y está destinada a la producción de leche, pero también hay explotaciones avícolas y porcinas.

Los rendimientos por hectárea y por trabajador son elevados.

Es un sistema agrícola propio de países tropicales (en formaciones de sabana y estepa) y ecuatoriales (en las selvas). Se caracteriza por ser una agricultura tradicional, de subsistencia, con pocos medios técnicos.

Este tipo de agricultura consiste en la roturación, por rozas de fuego. Este sistema consiste en incendiar la vegetación natural para posteriormente poder roturar y cultivar.

Tras su uso, se deja descansar el suelo los años que necesite para que se recupere y regenere la vegetación natural, y las personas se trasladan a otro lugar para efectuar de nuevo este proceso.

Tienes escasos rendimientos por hectárea y tienen una presencia importante en el Amazonas, Congo y en el sudeste asiático.

Consiste en la combinación del cultivo agrícola con la ganadería ¿Cómo?

Se realiza mediante la rotación de cultivos con forrajes y praderas para la ganadería. A su vez, los animales aportan el estiércol necesario (abono para los cultivos) y contribuyen a la desaparición de las malas hierbas.

En la rotación de cultivos cada parcela se destina a un cultivo diverso, dejando alguna parcela en barbecho para dejar descansar la tierra o se destina a forraje para alimento del ganado.

La agricultura cerealista ha sido a lo largo de la historia la actividad que ha generado un cultivo básico para la alimentación de la sociedad en todo el mundo (los cereales), en especial en regiones templadas y frías.

La variedad de cereales es grande, siendo los más representativos:

• Trigo
• Arroz
• Maíz
• Cebada

Se distinguen diversos tipos de agricultura cerealista:

Rotaciones de más de dos años con barbecho o descanso de la tierra: propia de zonas con escasa pluviosidad y suelos raquíticos. Suele darse en espacios donde tiene lugar la agricultura itinerante.

Rotaciones trienales: propio de espacios abiertos (openfield-campos abiertos) de Europa Central, interior de Estados Unidos, países de la antigua Unión Soviética, etc., y con una pluviosidad baja que oscila entre 300-400mm. El suelo suele dividirse en tres hojas donde se alternan cultivos de trigo-cebada-barbecho a lo largo de tres años.

Cultivo bienal o de año y vez: propio de algunos países europeos como España, Estados Unidos, la Pampa Argentina, Australia o las llanuras cerealistas de la antigua URSS. Gracias a los abonos y fertilizantes se ha podido pasar del sistema trienal al bienal o de año y vez evitando el agotamiento del suelo. En este sistema se siembra una parcela de cereal un año y se deja de descanso el siguiente, o en su caso, se cultivan plantas barbecheras propias del verano como la patata, forrajes, leguminosas, etc.

Un ejemplo claro son los cinturones cerealistas de Estados Unidos, conocidos como belt, caracterizados por una agricultura de baja productividad por hectárea pero muy alta por trabajador, con explotaciones de grandes dimensiones.

Cultivo de cereales sin barbecho: propia de Europa occidental es una agricultura más intensiva y no deja descansar la tierra, por lo que produce mayores rendimientos por hectárea. Es menos competitiva, las explotaciones son de menor tamaño por razones históricas y se caracteriza por el monocultivo.

El cultivo intensivo de regadío persigue obtener unos altos rendimientos de la tierra. La productividad por trabajador es menor y los rendimientos por hectárea cultivada son mayores.

El ejemplo más significativo es el cultivo del arrozal. Se localiza principalmente en Asia Monzónica: China, parte de la India, Sudeste Asiático, Indonesia, parte de Japón. Este cultivo ocupa grandes valles y llanuras aluviales.

Hay que mencionar que estos cultivos generan paisajes culturales del arrozal muy atractivos para la actividad turística.

Dentro de este grupo hay que mencionar otros cultivos que tienen importancia como es el maíz (intensivo en la zona tropical húmeda), diferente al maíz de cultivo extensivo que se cultiva en la agricultura cerealista.

También son un ejemplo las huertas mediterráneas que gracias a las condiciones térmicas, a la aplicación de técnicas de regadío, el cultivo bajo plástico, etc., permiten obtener entre 4-5 cosechas al año de hortalizas.

Los sistemas plurianuales se caracterizan porque las plantas cultivadas tienen una vida de varios años e inclusos muchos años.

Es un sistemas que presenta las siguientes características, que pueden ser positivas y negativas:

Dominan dos variedades, los cultivos arbóreos-arbustivos y las plantaciones, asociadas cada una de ellas a un clima determinado.

Los dos tipos de estos sistemas de cultivo tienen sus máximos ejemplos en las zonas mediterráneas y en las intertropicales:

ZONA MEDITERRÁNEA

Los principales cultivos son el olivar y el viñedo, que junto con el trigo, constituyen lo que se conoce como trilogía mediterránea, la base de la economía agraria de los territorios con este tipo de clima.

Además de su papel en la economía y en la sociedad, estos cultivos han tenido un papel clave en la cultura del medio rural y han sido inspiración para la obra de muchos pintores

Estos cultivos constituyen amplios espacios de monocultivo cuya elaboración y comercialización de productos se realiza, en numerosos casos, a través de cooperativas.

Las huertas mediterráneas se caracterizan por una gran variedad en los cultivos de frutales. Se han ampliado los regadíos con árboles de cítricos, manzanos, perales, melocotoneros, etc. Los avances técnicos han sido decisivos para el desarrollo de estos cultivos como por ejemplo las técnicas de regadío, los sistemas de frío clave para la conservación del producto, los sistemas de recolección, así como el desarrollo de los transportes.

ZONA INTERTROPICAL

Estos cultivos se ven influenciados por las condiciones climáticas. Destacan cultivos como el plátano, el té, la piña, el cacao, el café, etc.

Predominio de la agricultura de plantación. Se caracteriza por:

• Predominio de la gran explotación.
• En las explotaciones tiene lugar la transformación del producto.
• Incorporación de innovación tecnológicas.
• Necesidad de fuertes inversiones de capital. Importancia del capital extranjero.
• Presencia de multinancionales.
• Expansión de las multinacionales a otros ámbitos económicos: industria, comercio, etc.
• La producción está mediatizada por los mercados extranjeros (demanda).

Asociado a determinados cultivos de plantación se están produciendo importante impactos medioambientales en determinados lugares del planeta, como es la deforestación, en especial en las zonas de selva como el Amazonas.

La expansión de cultivos como la soja o la palmera aceitera requieren extensas superficies para poder satisfacer la creciente demanda de este tipo de productos. Muchos de estos espacios se hacen a costa de zonas arboladas.

Para reflexionar... La deforestación y la producción agraria

Los siguientes mapas reflejan la siguiente información: A) Distribución de los bosques en el planeta; B) Producción de soja; C) Producción de aceite de palma.

Quiero que vean la distribución del cultivo se soja y, en especial, de aceite de palma, y su relación con la distribución de las principales masas de bosque del planeta. Se observa claramente como la mayor producción de estos cultivos se localiza en espacios donde los bosques tiene una presencia importante.

El siguiente mapa muestra en color rojo los espacios que han sido deforestados y en verde los espacios de bosque.

Pueden encontrar más información en el siguiente enlace que recoge un artículo que se titula: Un mapa forestal de alta resolución, que funciona gracias a Google, revela la deforestación masiva en todo el mundo

 https://es.mongabay.com/2014/04/un-mapa-forestal-de-alta-resolucion-que-funciona-gracias-a-google-revela-la-deforestacion-masiva-en-todo-el-mundo/ 

Para finalizar, en el siguiente enlace pueden ver un mapa forestal interactivo elaborado por el Departamento de Ciencias Geográficas de la Universidad de Maryland (Estados Unidos) en el que pueden modificar diversas variables para visualizar información relacionada con diversas cuestiones forestales.

 https://earthenginepartners.appspot.com/science-2013-global-forest 

El 25 de septiembre de 2015, los líderes mundiales de los 193 estados miembros de las Naciones Unidas se reunieron con la finalidad de aprobar una serie de objetivos que pretendían erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todas las personas, todo ello enmarcado dentro de la nueva agenda para el desarrollo sostenible. El plazo marcado para cumplir estos objetivos fue el año 2030 y se encuentran implicados múltiples agentes: los gobiernos, el sector privado y la sociedad civil. Para ello se establecieron 17 objetivos (Figura 4.10), 169 metas y 230 indicadores, que se espera que cumplan todos los países, ya sean pobres, ricos o de ingresos medios, aunque jurídicamente no son obligatorios. Para ello se deben adoptar medidas que promuevan el crecimiento económico y aborden las necesidades sociales de la población, al mismo tiempo que protejan el planeta.

¿Cuáles son los Objetivos de desarrollo Sostenible que presentan una mayor relación con la actividad agraria?

Objetivo 2: Hambre Cero. La agricultura, la silvicultura y las piscifactorías pueden suministrar la comida necesaria para toda la población del planeta, además de generar ingresos para los trabajadores del sector primario que, en muchas ocasiones, viven bajo el umbral de la pobreza en muchos países en vías de desarrollo y en países menos desarrollados. El cambio climático tiene un papel destacado en la agricultura provocando situaciones que obligan a los campesinos a abandonar su lugar de residencia, principalmente hacia las ciudades, en busca de nuevas oportunidades. La agricultura es clave para la eliminación del hambre y acabar con la pobreza (ver Objetivo 1: Fin de la pobreza).

Objetivo 13: Acción por el clima. Como acabamos de mencionar, el cambio climático afecta a todo el planeta y tiene impactos negativos en la economía y en la sociedad. Para mitigarlo se debe trabajar de forma conjunta internacionalmente, pues en este campo no se entiende de fronteras, lo que haga un país afecta a otro en el otro lado del mundo. Además del aumento de las temperaturas, su manifestación queda patente en el aumento del nivel del mar y en la presencia de fenómenos meteorológicos cada vez más frecuentes y extremos, como pueden ser sequías, inundaciones, tormentas de granizo, etc. Todo ello afecta de manera especial a la agricultura, pues las cosechas se pueden ver mermadas e incluso arrasadas.

Objetivo 14: Vida submarina. Los océanos permiten que la vida en la Tierra sea posible. En los océanos viven una parte de los animales que constituyen la dieta de las personas, además de ser el espacio en el que se cultivan otros productos que consume el ser humano. En la actualidad se encuentran en un proceso de deterioro de las aguas debido a la contaminación y a la acidificación con efectos negativos sobre los ecosistemas y la biodiversidad, y que también está perjudicando a la pesca. Además, también son el canal por el que se mueven una parte importante de las mercancías, incluidos los productos agrarios y agroalimentarios.

Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres. El 30% de la superficie del planeta está cubierta por bosques que proporcionan seguridad alimentaria, refugio para los animales y combaten el cambio climático. Se estima que cada año desaparecen 13 millones de hectáreas de bosque que son destinadas, en su mayor parte, a la puesta en marcha de nuevas explotaciones agrícolas. También hay que mencionar la degradación de otra parte de los bosques y que conduce a la desertificación del planeta, y con ello la pérdida de espacios cultivables, por lo que se hace necesario la búsqueda de nuevos espacios para el cultivo.